شوربة فريكةشوربة غنيّة برائحة شهية وطعم لذيذ.

المصدر
 مطبخ تنوفا

 حتى 40 دقيقة \ شيف هاوي- متوسطة
عدد الوجبات: 4
اختيارات مستخدمي الموقع:     
مكوّنات:
1 كوب فريكة ناعمة
50 غم زبدة أو 4 ملاعق زيت زيتون أو خليط من الاثنين
2/1 +1 لتر مرقة خروف
ملح
للتقديم، عصير من ليمونة طازجة
فلفل حار مفروم ناعم
يوغورت من تنوفا
طريقة التحضير:
في طنجرة واسعة نذيب الزبدة أو نسخّن زيت الزيتون.
نضيف الفريكة ونحرك بحيث يغطي الزيت أو الزبدة حبوب الفريكة.
نسخّن مع التحريك إلى أن تصبح الفريكة ساخنة جدا.
نضيف مرقة الخروف والملح ونحرّك.
نغليها، نغطيها ونطهو لمدة نصف ساعة أو إلى أن تصبح الفريكة طرية والشوربة جامدة.
نأكلها بطبق مجوّف مع عصير ليمون وفلفل حار مفروم. يمكن أن نضيف أيضا ملعقة يوغورت بارد.