خمنيوت بالبصل والصنوبر وجبنة الروكفورلخمنيوت بالبصل والصنوبر وجبنة الروكفور
خمنيوت بالبصل والصنوبر وجبنة الروكفورلخمنيوت بالبصل والصنوبر وجبنة الروكفور
المصدر مطبخ تنوفا
لخمنيوت بالبصل والصنوبر وجبنة الروكفور
أكثر من ساعة \ شيف هاوي- متوسطة
عدد الوجبات: 4
اختيارات مستخدمي الموقع:
مكوّنات:
500 غم طحين
12 غم ملح
40 غم سكر
250 غم زبدة تنوڤا
13 غم خميرة جافة
3 - 4 بيض
1/4 كأس ماء فاترة
الحشوة
500 غم بصل أبيض مقطع رفيع
250 غم بصل ليلكي مقطع رفيع
4 بصلات خضراء
ملح وفلفل اسود خشن
50 غم صنوبر مقلي
4 ملاعق كبيرة زبدة تنوڤا
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
100 غم جبنة روكفور من تنوڤا
طريقة التحضير:
في وعاء نضع البيض والملح والسكر نخلطهم ونركهم لمدة نص ساعة، نضعها في ماء ساخن لتصبح ساخنة.
نذوب الخميرة بالماء، نضيفها للطحين ثم نضيف خليط البيض ونعجن حتى يصبح لدينا عجينة واحدة.
نضيف مكعبات الزبدة بصورة متتالية مع الاستمرار بالعجن ثم نترك العجينة ترتاح لمدة ساعتين.
نعجنها لمدة كم دقيقة ثم نضعها في البراد لترتاح لساعتين ( مفضل ليلة كاملة).
نقسم العجينة إلى قطع من اللخمنيوت.
نحمي الفرن لـ 120 درجة.
للحشوة: في وعاء على النار نطبخ البصل بالزيت والزبدة ثم نصفيهم.
نضيف الفلفل الاسود والملح، ثم نضيف جبنة روكفور والصنوبر.
نعبئ اللخمنيوت بالحشوة، نضعها على الصينية ندهنها بالبيضة ونتركها لترتاح.
نخبزها لمدة 15-20 دقيقة.
المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع الملتقى بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير نأمل ان تعجبكم
تعليقات